Холодное оружие, было, есть и останется объектов внимания людей не только в виду особенностей и необходимости его использования, но и как часть культуры и традиций существующий практически в любой стране. Наиболее распространенным видом холодного оружия по праву считаются ножи. Видов ножей сегодня существует огромное множество и при этом большинство из них практически не используются в жизни обычного человека. Чаще всего обыватель сталкивается с необходимостью использования кухонных и туристических ножей, в виду того, что холодное оружие предназначенное для ведения боя или самообороны распространено меньше. Ножи классифицируют по форме лезвия (профиль клинка), характерному сечению клинков, материалов из которых изготовлен клинок и рукоять, а также по конструкции (складные ножи, нескладные ножи, ножи со съемными клинками, тычковые ножи, скелетные ножи). Что касается географии использования, то нож является наиболее распространенным видом холодного оружия в абсолютном большинстве стран мира.

Ножи, которые используются в туристических целях, имеют особую конструкцию, от которой прямо зависит область применения данного вида холодного оружия. Ножи туристические разделяют на охотничьи ножи, ножи для рыбалки, туристические ножи общего применения, ножи-мачете, ножи выживания. Охотничьи ножи предназначены для использования при охоте их разделяют на ножи для добывания дичи, шкуросъёмные ножи, так называемые скиннеры, лагерные ножи и т.д. Ножи для рыбалки это, как правило, приспособления для разделки и потрошения рыбы, впрочем, они часто применяются для выполнения различных вспомогательных операций. Рыбацкие ножи обычно создаются особой формы и конструкции, одним из характерных представителей данного вида туристических ножей, является филейный нож, оснащенный нескользящей рукоятью и длинным узким лезвием. Туристические ножи общего назначения - это группа различного рода ножей, которых объединяет возможность их применения на природе. В последнее время особой популярностью пользуются ножи-мачете - специальные ножи, которые предназначаются для рубки ветвей, тростника, облегчения прохождения зарослей, рубки подлеска и т.п. Отдельную категорию туристических ножей представляют собой ножи выживания - это многофункциональные универсальные ножи, оснащенные набором инструментов и приспособлений (чаще всего находятся в полой рукояти ножа), которые призваны помочь выживанию в экстремальных условиях. Общей характерстикой, которой обладают ножи туристические - является их прочность и надежность, которая достигается за счет использования инновационных методик и технологий в соединении с опытом и традициями, а также высокопрочных материалов. Также популярными сегодня являются ножи складные, которые благодаря своему небольшому размеру, особенностям конструкции (клинок убирается в рукоять) и удобности использования пользуются спросом среди городских жителей. Складные ножи используются для выполнения различных мелких манипуляций, к примеру, работы с картоном и в целях самообороны. Также подобные ножи особенно популярны среди маргинальных и люмпенизированных элементов.